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临沂市部署开展全市餐饮具集中消毒单位治理整顿工作

临沂卫生计生监督网 www.lywsjd.gov.cn 2013-05-31 来源:未知

 

       为进一步加强餐饮具集中消毒单位监督管理工作,有效消除食品安全隐患,保障人民群众身体健康和饮食安全,临沂市卫生局、工商行政管理局、食品药品监督管理局近日联合制定印发了《临沂市餐饮具集中消毒单位治理整顿工作实施方案》,决定自4月起到今年年底,在全市范围内开展餐饮具集中消毒单位治理整顿专项行动。
    一是动员部署做好摸底排查。主要对本地区餐饮具集中消毒单位情况、日常卫生监督情况以及餐饮服务单位使用情况进行调查摸底,制定详细的实施细则并组织实施。二是集中整治加强监管。各级卫生、工商、食品药品监管等部门依据职责,以规范餐饮具集中消毒单位的各生产经营管理环节、加强餐饮服务单位索证,严打无证经营等为重点,以规范取得营业执照餐饮具集中消毒单位生产经营和餐饮服务单位使用消毒餐饮具行为为抓手,通过监督检查、监督抽检、部门互相通报和联合查处、行政处罚等手段,开展集中整治活动。在治理整顿过程中,做到餐饮具集中消毒单位选址和布局不合理的不放过、生产流程不规范的不放过、卫生设施不完善的不放过、监督抽检不合格的不放过、产品无批次检验报告的不放过、产品包装无标注生产日期和保质期的不放过、自身管理措施不到位的不放过,餐饮服务单位使用不合格消毒餐饮具的不放过等“八个不放过”。三是总结提高巩固成果。各地对治理整顿工作进行全面总结,对整治中好的经验和做法,及时归纳提炼,形成制度性的规定,巩固整治工作成果。通过治理整顿,形成卫生、工商、食药监部门齐抓共管、行业企业诚信自律、社会公众广泛参与的工作格局,突出问题得到有效解决,长效监管机制逐步建立;餐饮具集中消毒单位生产经营行为和餐饮服务机构使用消毒餐饮具行为进一步规范,消毒餐饮具卫生质量有切实保障;违法违规行为受到依法查处,无照经营者被依法取缔,餐饮具集中消毒市场得到有效净化,人民群众餐饮消费安全得到有效保障。
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